3年以上
中專
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職位描述
該職位還未進行加V認證，請仔細了解后再進行投遞！
1.具備廚師證，5年以上廚房全面管理經驗，較好的專業知識技能；
2.了解食品衛生、食品營養和烹飪的相關知識，具備獨立掌勺的能力，能做好廚房日常工作，合理調配各崗位人員，做好烹飪工作；
3.檢查及管理食品原料來料品質，控制食品和采購貨源的請購計劃，確保食材和調料的保質期，掌握成本核算；
4.制定菜肴規格和制作標準，研究開發菜肴新品及食品促銷活動，定期修改菜牌并推出新菜式，建立菜式品種檔案；
5.正確使用廚房所有設備和烹飪器具，并檢查輔導其他崗位人員使用。
6.帶領廚房各崗位人員搞好廚房環境及個人衛生，防止食物中毒事故發生；
7.每周與采購部人員巡視市場，了解市場價格，發掘新鮮食品原料；
8.不定期組織廚房各崗位人員進行相關培訓；
9.完成上級領導交辦的其他臨時工作。
注：聯系我時，請說是在江蘇人才網上看到的。
工作地點
地址：無錫濱湖區無錫太湖國家旅游度假區（馬山街道）無錫市濱湖區馬山桃塢金雞嶺
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詳細位置，可以參考上方地址信息
求職提示：用人單位發布虛假招聘信息，或以任何名義向求職者收取財物（如體檢費、置裝費、押金、服裝費、培訓費、身份證、畢業證等），均涉嫌違法，請求職者務必提高警惕。
職位發布者
清香HR
無錫太湖國際高爾夫俱樂部有限公司
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娛樂·運動·休閑
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51-99人
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中外合資（合資·合作）
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無錫市濱湖區馬山桃塢金雞嶺
