職位描述
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崗位職責(zé):
1.負責(zé)各類西點產(chǎn)品的新品開發(fā)測試,豐富西點、舒芙蕾等產(chǎn)品線;
2.為門店提供完整的操作流程標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)支持;
3.根據(jù)公司制定的產(chǎn)品策略及要求,制定新品研發(fā)計劃,或調(diào)整配方;
4.與各部門配合完成產(chǎn)品上新流程,并監(jiān)督門店產(chǎn)品出品質(zhì)量;
5.負責(zé)門店生產(chǎn)工器具、設(shè)備的選型,及清潔、維護等;
6.負責(zé)研發(fā)過程中的成本管控、食品安全管理、設(shè)備管理和衛(wèi)生管理等;
7.完成上級委派的其他任務(wù)。
職位要求:
1.45歲以下,中專或以上學(xué)歷,西點、烹飪相關(guān)專業(yè)畢業(yè);
2.10年以上同崗位工作經(jīng)驗,具有面包、蛋糕、面包預(yù)拌粉等烘焙產(chǎn)品研發(fā)或食品工業(yè)研發(fā)等相關(guān)工作經(jīng)驗;
3.熱愛餐飲研發(fā)工作,密切關(guān)注行業(yè)動向,對西點產(chǎn)品的市場發(fā)展趨勢,消費者喜好有深入的見解和認識;
4.熟悉面包、蛋糕制作,具備獨立研發(fā)新產(chǎn)品的創(chuàng)新能力;
5.具有基本的電腦文檔處理能力;
6.具備團隊協(xié)作精神,有良好的服務(wù)意識和工作激情。
蔡家甜品,巴黎貝甜,多樂之日,ladyM,knotknot珞珞(廣州)
有以上品牌經(jīng)驗優(yōu)先錄取
工作地點
地址:上海嘉定區(qū)上海-嘉定區(qū)家樂福(南翔太茂商業(yè)廣場店)
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職位發(fā)布者
HR
家樂福(中國)管理咨詢服務(wù)有限公司
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批發(fā)·零售
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1000人以上
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外商獨資·外企辦事處
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浦東南路528號上海證券大廈25樓
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