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工作職責(zé)：
1. 有預(yù)制菜或調(diào)味品項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)；
2. 進(jìn)行預(yù)制菜調(diào)理食品/油炸/醬鹵產(chǎn)品的配方、工藝流程設(shè)計(jì)；相關(guān)產(chǎn)品研***況的數(shù)據(jù)采集、整理、統(tǒng)計(jì)和分析等工作；
3.收集調(diào)研相關(guān)領(lǐng)域的設(shè)備、原輔料、新技術(shù)信息、食品行業(yè)各類法規(guī)；
4. 負(fù)責(zé)協(xié)同新產(chǎn)品價(jià)格核算及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文件編寫；
5. 原物料規(guī)格確認(rèn)、測(cè)試及量產(chǎn)轉(zhuǎn)化；
6. 負(fù)責(zé)研發(fā)產(chǎn)品的維護(hù)，參與產(chǎn)品相關(guān)的技術(shù)攻關(guān)，參與分析解決產(chǎn)品出現(xiàn)的質(zhì)量問題；
7. 了解市場(chǎng)需求，優(yōu)化、改善現(xiàn)有產(chǎn)品的配方及生產(chǎn)工藝；
8. 建立和驅(qū)動(dòng)團(tuán)隊(duì)拿結(jié)果。

任職要求：
1. 有調(diào)味品或預(yù)制菜項(xiàng)目研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，熟練使用食品添加劑及各類香辛料；
2. 能帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成研發(fā)項(xiàng)目；
3. 熟悉食品研發(fā)相關(guān)流程；熟悉食品相關(guān)法律法規(guī)；
4. 具有良好的市場(chǎng)前瞻性，對(duì)市場(chǎng)的把控能力強(qiáng)，有良好的的市場(chǎng)趨勢(shì)分析能力；
5、食品等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷，有優(yōu)秀的食品研發(fā)案例者可適當(dāng)放寬學(xué)歷要求