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崗位職責：
1、制定區域年度/季度/月度業績目標（營收、利潤、客單價等），分解至各門店并跟蹤進度，通過促銷活動、菜品優化、客群拓展等方式推動目標達成。
2、分析區域經營數據（門店流水、成本占比、復購率等），識別業績短板（如低效門店、高耗成本項），制定整改方案并落地。
3、 推行餐飲運營標準化（菜品出品、服務流程、衛生清潔、食品安全），定期巡查各門店，監督標準執行，確保門店形象、服務質量統一。
4、管控區域餐飲成本（食材采購、人力成本、能耗），優化供應鏈合作（如對接供應商議價、管控食材損耗），提升區域整體利潤率。
5、負責區域內門店店長、廚師長等核心崗位的招聘、培訓、考核與晉升，搭建區域人才梯隊；定期組織團隊培訓（服務技巧、食品安全、運營管理），提升團隊專業能力。
6、協調門店間資源調配（如人力支援、食材調劑），解決門店運營問題（如客訴處理、設備故障協調），營造穩定的團隊氛圍。
7、確保區域所有門店符合食品安全法規（如食材檢疫、后廚衛生）、消防規范及行業監管要求，避免合規處罰；定期組織食品安全演練與消防檢查。
8、關注區域餐飲市場動態（競品活動、消費趨勢），調整運營策略（如推出季節性菜品、適配本地客群口味），提升區域市場競爭力。
任職要求：
1、大專及以上學歷，餐飲管理、市場營銷等相關專業優先。
2、8年以上餐飲行業工作經驗，其中至少2-3年 區域級（多門店）運營管理經驗（如連鎖餐飲區域經理），有中餐、快餐或特色餐飲品類經驗者優先。
3、精通餐飲運營全流程（菜品研發輔助、服務管理、成本管控），能獨立解決門店運營中的復雜問題（如業績下滑、客訴危機）。
4、具備較強的數據分析能力，能通過經營數據定位問題并制定有效策略；熟悉餐飲供應鏈管理及食品安全合規要求（如《食品安全法》）。
5、具備目標感與一定抗壓能力，能適應餐飲行業工作節奏。
6、溝通協調能力強，可有效對接總部、門店團隊、供應商及監管部門，推動跨環節工作落地；有良好的談判能力（如供應商議價、團隊激勵）。
7、市場敏銳度高，能快速捕捉消費趨勢，具備創新思維（如推動菜品升級、營銷模式創新）。