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崗位職責： 1、負責擬定餐飲產品品類銷售目標及策略；對產品菜單進行規劃，對菜單進行創新與迭代管理，老品精進計劃擬定；負責外賣堂食餐具優化迭代，餐飲產品的庫存管控； 2、負責選定與渠道對應的產品銷售品項及創新型店的產品政策執行；及餐飲供價政策管理的協同擬定； 3、根據年度銷售預算對餐飲產品上新結果達成進行管理，產品創新與迭代；對原輔材料規格/包裝進行梳理，與品控和集采溝通調整規格，避免不必要的浪費；對提報的個性化（單區域、單店、一店一策）產品方案進行審核、并跟進落地執行；產品品質管控（生產品質追蹤、門店產品追蹤問題探討擬定改進計劃）； 4、負責餐飲產品爆品打造挖掘；相關爆品數據分析與總結； 5、根據部門規劃進行相關場景打造，并就相關數據分析與總結； 6、創新并聚焦武漢當地傳統特色小吃，推陳出新，提升餐飲產品市場競爭力；發掘餐飲發展新機會創新，做好行業市場調研，樣板店打磨、打造測試。 任職要求： 1、45周歲及以下，大專及以上學歷； 2、熟知產品知識、連鎖門店運營相關知識； 3、具備5-10年食品同行業工作經驗。