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一、企業(yè)簡介： 徽記集團隸屬于新希望集團，旗下有草根知本研究院、波士頓研究院等科研平臺，徽記食品主營休閑食品、面制品、燕麥制品，是集產(chǎn)銷研為一體的大型四川食品企業(yè)，可在淘寶平臺搜索好巴食旗艦店、有你一面旗艦店、塞寶旗艦店、徽記旗艦店搜索了解產(chǎn)品信息，該崗位負責(zé)休閑食品的創(chuàng)新及開發(fā)。 二、工作職責(zé)： 1.牽頭休閑食品領(lǐng)域的基礎(chǔ)研究項目，重點攻克風(fēng)味釋放機制、質(zhì)構(gòu)穩(wěn)定性等關(guān)鍵科學(xué)問題。 2.建立市場動態(tài)監(jiān)測機制，通過消費趨勢分析反哺研究方向，確保研發(fā)成果符合消費者需求。 3.負責(zé)新產(chǎn)品的工藝參數(shù)優(yōu)化與中試放大，推動技術(shù)成果向規(guī)模化生產(chǎn)轉(zhuǎn)化。 4.跟蹤全球食品科技前沿，結(jié)合市場數(shù)據(jù)評估技術(shù)落地可行性，輸出前瞻性技術(shù)報告。 三、任職要求： 1.博士學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、應(yīng)用化學(xué)等相關(guān)專業(yè)，理論功底扎實。 2.具備2年以上食品研發(fā)或科研經(jīng)歷，精通食品化學(xué)、感官科學(xué)等研究方法。 3.擁有獨立設(shè)計實驗方案并完成全流程研究的能力，以第一作者發(fā)表過SCI論文者優(yōu)先。 4.具備市場敏感度，能結(jié)合消費趨勢調(diào)整研究方向，有從0到1打造爆款產(chǎn)品經(jīng)驗者優(yōu)先。 5.薪資面議（高端人才待遇從優(yōu)），在這里既能深耕科研突破技術(shù)瓶頸，又能實現(xiàn)成果產(chǎn)業(yè)化落地，科研價值與市場價值雙豐收～感興趣的博士大佬速來對接，一起用硬核科技賦能美味！